Mat och Dryck

 Ett kungligt Slott med sitt Wärdshus ställer stora krav på resultatet när det gäller mat och dryck. Varje enskilt tillfälle kräver sin speciella hänsyn. Ingen måltid är den andra lik, vare sig till anledning, tidpunkt eller omfattning. Att varje måltid vid varje tillfälle är vällagad och kombinerad med de rätta dryckerna är alltid en självklarhet hos oss.

Vi serverar allt från traditionell husmanskost till avsmakningsmenyer, allt från minnesvärda festmåltider till välkomponerade konferensmiddagar. Gemensamt för all matlagning hos oss på Ekolsunds Slott & Wärdshus är omsorgen om råvaran, inspirationen från fransk matkultur och modet att skapa nytt.

Vi presenterar festmåltider på Ekolsunds Slott för ca 200 personer i den fantastiska Riddarsalen. I Wärdshuset serverar vi luncher och middagar i fem olika matsalar med rum för mellan 12 och 45 personer.

Källarvalvet under Wärdshuset passar utmärkt för apéterifen. Här njuter våra gäster gärna sitt kaffe efter maten. Valven är från 1600-talet och där finns både vinkällare och bar. En avkopplande stund vid porlet från Gustav III:s brunn ger grund för en god natts sömn…